Wir haben dieses Business als Gedenken an meine Mutter Myriam gegründet, um ihre fantasievolle Levante Küche weiter leben zu lassen. Von klein auf habe ich viele Stunden mit meiner Großmutter und Mutter in der Küche zur Vorbereitung von "Mezze & More" verbracht.
Die Zubereitung der Gerichte wurde mit viel Liebe über Generationen weitergegeben, ohne sie schriftlich festzuhalten. In unserer traditionellen Familienküche wurden nur die besten Zutaten verwendet und diese Tradition wollen wir mit Ihnen teilen.
Meine große Leidenschaft für das Kochen brachte viele meiner Freunde und Bekannten in Grossbritannien und jetzt auch in Deutschland dazu, mir vorzuschlagen, dass ich einen professionellen Weg für das Kochen und Grillen einschlagen soll.
Ich finde, dass es jetzt an der Zeit ist, mutig diesen ersten Schritt zu gehen.
Jeder ist herzlich eingeladen, an unserer Reise teilzunehmen.
Rima Swash - Gründer