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Swashys Mediterranean

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Menü Fleischliebhaber

1. Lammkeule
Gegrilltes Lamm mit Rosmarin, Knoblauch und Sardellen und einer Minze Chili Salmuera Sauce
2.Rima’s Glazed Hühnchen
BBQ’d Hühnchen Brustspiess mit Gemüse und Rima’s besonderer Sauce
3. Ente a l’orange
Entenbrust mit Grand Marnier serviert mit Orangen, Zuckerschoten und Ingwer
4. Schweinelende mit Ananas
Schweinelende gefüllt mit Ananas in einer süß sauren Chilisauce gekocht
5. Schweine-Spareribs mit Lavendel und Salbei
Geschmorte Rippen auf dem Chappa
6. Tomahawk Steak
Chappa Steak mit Schalotten und Endivien
7. Holsteiner Cote de Boeuf
Chappa gegrilltes T Bone Steak mit Baby Rom
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    Wir machen Ihre private oder geschäftliche Veranstaltung zu etwas ganz Besonderem!

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  •  Mezze

    Wir bieten eine Auswahl von 8 Mezzes, die wie Tapas serviert werden. Wählen Sie je 3 aus unserer Speisekarte für Ihre Gäste. Die Mezze werden mit arabischem Fladenbrot serviert.
    .

     More

    Wir haben eine grosse Auswahl an Menüs mit bis zu 8 verschiedenen More-Gerichten. Wählen Sie je 3, die nach den Mezze mit 2 Beilagen serviert werden.

    Fügen Sie ein Dessert hinzu, um ein 3 Gänge-Menü zu erstellen - Naschen ist erlaubt!
     

  • Swashys ist ein Food-Service, der Ihnen und Ihren Gästen ein einmaliges Erlebnis bietet.

    Wir machen Ihr Event unvergesslich!
     

    Im Mittelpunkt steht unser OFYR Holzgrill.

    Der Grill macht ein interaktives Kocherlebnis möglich, das Sie und Ihre Gäste so garantiert noch nie erlebt haben.

    Das Feuer, der Rauch und die verlockenden Aromen des Essens bringen Gastgeber und Gäste auf genussvolle Art zusammen!


    Die Gerichte werden über einen Zeitraum von 3 bis 4 Stunden langsam gekocht und auf kleinen Tellern und großen Platten angerichtet. Ihre Gäste können sich dann selbst von den gegrillten Spezialitäten bedienen.


    Ein "Slow-Food-Erlebnis", das immer in Erinnerung bleiben wird.
     

    Sie planen eine Veranstaltung_auch hierbei helfen wir Ihnen gerne weiter!

    Haben Sie Fragen oder möchten Sie ein individuelles Angebot?

    Kontaktieren Sie uns einfach und bequem über das Kontaktformular und

    wir setzen uns schnellstmöglich mit Ihnen in Verbindung.

    Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!

     

    Hier finden Sie einen kleinen Auszug unsere Angebot

    Wir bieten 3 Menüs für jeden Appetit & Budget.
     

    King & Queens Feast - Für diejenigen mit einem gesunden Appetit, die die ganze Breite unseres Angebotes probieren möchten.

    3 mezzes, 3 Hauptgänge mit oder ohne Desserts

     

    Supper Club - Die typische Art der Levante-Küche

    3 mezzes, 2 Hauptgänge mit oder ohne Dessert

     

    Sufra - Für ein kleineres, aber ganz besonderes Erlebnis zuhause

    3 mezzes, 1 Hauptgang mit oder ohne Dessert

     

    Unser Angebot ab 25,60 Euro p.p beinhaltet:
    Wahl des Menüs und der Größe zum Preis pro Person
    2 Gang ab 25,6 Euro p.p.
    3 Gang ab 31,6Euro p.p.

    Bei Bestellung zusammen mit unserem Getränkeservice

    (Je nach Bestellwert kann ein Aufpreis für die Pauschale anfallen. Fragen Sie uns nach einer Offerte). Diese Pauschale beinhaltet:
    OFYR Grill mit Holz
    Transport zum und vom Veranstaltungsort
    Kühlanlagen
    Persönlicher Service und Live Grillen
    2 x Private Chefs und Service
     


    Frische Zutaten nach Ihren vereinbarten Menüanforderungen.
    Auf Wunsch bieten wir Ihnen auch den kompletten Getränkeservice.
     

    Auf Anfrage empfehlen wir Partner für Ihr Party-Equipment:
    Zelte

    Tische und Stühle

    Besteck, Geschirr und Gläser
     

     

    Sie planen eine Veranstaltung_auch hierbei helfen wir Ihnen gerne weiter!
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    Direkt zu den Menüs

    Jedes Menü besteht aus 3 Mezzes, je nach Wahl 1 bis 3 Hauptgängen und 1 bis 2 Desserts.

    Die Welt gehört dem, der sie genießt

     

  • Kontaktieren Sie uns einfach und bequem über das Kontaktformular 

    und

    wir setzen uns schnellstmöglich mit Ihnen in Verbindung.

    Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!

    Überprüfen Sie die Menü Auswahl und wählen Sie Ihre 3 Mezzes, Mores und Desserts. Getränke ja oder nein und füllen Sie das Formular unten aus.

    Auch hierbei helfen wir Ihnen gerne weiter!

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    Warum probieren Sie nicht unseren maßgeschneiderten BBQ/Grill Renatl Service mit fertigen Grillmenüs aus? CLICK HIER
  • Grillen Kaufen

    Falls Sie an einem grill interessiert sind, kontaktieren sie unseren Versorgungspartner. Dabei können sie unsere Website erwähnen, um einen Rabatt zu erlangen und erhalten die besten Angebote.

    Kontakt Feuerkorb-shop
  • Unsere Geschichte

     

    Wir haben dieses Business als Gedenken an meine Mutter Myriam gegründet, um ihre fantasievolle Levante Küche weiter leben zu lassen. Von klein auf habe ich viele Stunden mit meiner Großmutter und Mutter in der Küche zur Vorbereitung von "Mezze & More" verbracht.

     

    Die Zubereitung der Gerichte wurde mit viel Liebe über Generationen weitergegeben, ohne sie schriftlich festzuhalten. In unserer traditionellen Familienküche wurden nur die besten Zutaten verwendet und diese Tradition wollen wir mit Ihnen teilen.

     

    Meine große Leidenschaft für das Kochen brachte viele meiner Freunde und Bekannten in Grossbritannien und jetzt auch in Deutschland dazu, mir vorzuschlagen, dass ich einen professionellen Weg für das Kochen und Grillen einschlagen soll.

    Ich finde, dass es jetzt an der Zeit ist, mutig diesen ersten Schritt zu gehen.

     

    Jeder ist herzlich eingeladen, an unserer Reise teilzunehmen.
     

    Rima Swash - Gründer

  •  

    Ein warmer sonniger, später Nachmittag. Das Licht wirft einen Mantel aus Gold über den abnehmenden Tag. Ein gutes Essen mit einem Glas Wein machen den Tag vollkommen und bereichern jede Gesprächsrunde.

     

    Dies sind die Dinge, die in den Sinn kommen, wenn man an das perfekte Grillerlebnis denkt.
    Unser "Pop Up" Mediterranean BBQ Grill bietet eine Mischung der besten Küche aus dem Herzen des Orients, zubereitet auf offenem Feuer auf dem OFYR Grill.

     

    Wir bieten mehr als nur gutes Essen, wir bieten ein Erlebnis, das mit Ihren Gästen geteilt werden kann und schaffen gleichzeitig tolle Erinnerungen für Ihre besondere Veranstaltung.

     

    Gekocht auf Bestellung - Ihr Veranstaltungsort

    Das ultimative BBQ-Event!
     

     

  • Mezze steht charakteristisch für die Levante-Küche und stammt traditionell aus den Familienküchen.

    Das Konzept von Mezze ist es, viele kleine Teller mit Fladenbrot und einem oder zwei Glas Wein anzubieten.
     

     

    Ich entnehme meine Inspiration von meinem Muttertisch und versuche dabei ihre Tradition zu feiern und dabei den Wandel mit offen Armen zu empfangen.

     

    Mein Engagement für Zutaten, Respekt für meine Heimat und die Leidenschaft für das Kochen kommen in "Mezze & More" zusammen.

    Frisch zubereitet zusammen mit Kräutern, Gewürzen, Zitronensaft & Olivenöl.

     

    Ich hoffe, Sie werden das Beste was der Orient zu bieten hat geniessen.

     

     

     

     

  • Der OFYR-Grill ist daher unsere Wahl zum BBQ. Er vermittelt ein urtümliches Grillen mit Feuer und Rauch. Dazuhin bietet er uns Kontrolle mit verschiedenen Temperaturzonen und Oberflächen, sowohl für direktes als auch indirektes Kochen.

     

    Ich bin stolz darauf, in meiner Küche "traditionell" zu sein.

    Ich möchte die "Erde" fühlen und den "Rauch" riechen.

     

    Mezze kombiniert mit More Hauptgängen, zubereitet auf meinem holzbefeuerten Grill.

     

    Gemeinsam mit Freunden in geselliger Runde, gastfreundlich und ehrlich.

     

    Das ist die Erfahrung, die ich mit Ihnen teilen und genießen möchte.

     

     

    Das "ist" meine Leidenschaft.

     

     

     

     

     

     

  • Unser Frühstücksangebot

    "Levante"

    m

    Foul Madamas

    Shakshuka

    Makdous

    Labneh

    Patata

    Gurken, Jibneh und Minzsalat

    Fladenbrot

    Arabic Tee

    Kaffee

     

     

     

     

    Kontaktieren Sie uns für einen Preis

    "English"



    Gebratene Eier und Speck

    Gegrillte Tomaten

    Gegrillte Pilze

    Baked Beans

    Hash Browns

    Verschiedene Brotsorten

    Englischer Schwarztee

    Kaffee

     

     

     

    Kontaktieren uns für einen Preis
  • Kochen bei Ihnen zuhause!

    Sie haben keine Zeit zum Einkaufen?
    Sie möchten etwas Besonderes und im Komfort Ihres eigenen Hauses oder Gartens?

    Wir übernehmen die Vorbereitung und das Kochen des Abendessens für Ihre Freunde oder Familie.
    Entspannen Sie sich und genießen Sie Ihre Zeit und ich werde Ihr einzigartiges Abendessen in Ihrer Küche für Sie zubereiten.

     

    Lassen Sie uns Ihre maßgeschneiderten Anforderungen besprechen.

    Wir können Ihr Menü gemeinsam zusammenstellen. Wie viele Personen, wann und wo? Überlassen Sie dann mir alles Weitere.

    Ich werde das Einkaufen übernehmen, das Zubereiten des Menüs, sowie das Servieren . Ihr Menü, so wie Sie es sich wünschen.

    Kontaktieren Sie mich für ein Angebot.

    Es ist ganz einfach, schicken Sie mir eine Email oder hinterlassen Sie Ihre Telefonnummer und ich werde Sie zurückrufen.

    Rima

    Kontakt-Formular
  •  

     

    Sie entscheiden über den Veranstaltungsort. Wir bringen für Sie und Ihre Gäste die mediterrane "BBQ Mezze und More" Veranstaltung zu Ihnen!

     

     

    Wir können bis zu 80 Gäste pro Grill bewirten, mit 2 engagierten Köchen und Service.

    Vegetarisch, Fleischgerichte, Meeresfrüchte-Menüs oder eine Kombination aus allem.

    Lassen Sie uns Ihr maßgeschneidertes Menü erstellen. Getränke alkoholisch und nicht alkoholfrei sind ebenfalls vorhanden.

    Kontaktieren Sie uns, um Ihre BBQ-Veranstaltung zu planen. Abendessen, Frühstück oder Mittagessen. Was auch immer Ihre Phantasie anregt
  • Gallerie

    Photos & videos aus unserer menü

    Mahamara
    Labneh
    Tabouleh
    Makdus
    Mahamara
    Kibeh Nayeh
    Mutabal
    Foul
    Beef or Pork ribs with lavender & sage
    Tomahawk steak
    Rimas Glazed Chicken
    Rima's glazed chicken
    Shakshouka
    Quinoa salad
    Labneh salad
    Corn in Kalbi Butter
    Mus'aha
    Our OFYR grill
    Halawet el-jeben
    Knefe
    Burnt Peaches & Figs with Amaretto
    Weiter anzeigen

Swashys Mediterranean BBQ Mezze and More, Mainz Germany. © 2020 email swashysmz@gmail.com tel 0170 8229586

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